タイ紅茶の味!!
デジャヴでは…ありませんね。
も一度行っちまったんですな。
”甘～い思い出”っちゅうやっちゃな。
つってもオレ、このタイ紅茶、タイで飲んだの２～３杯くらいなんですな。
たくさん飲んだのは、タイ料理店の店長時代。
ほとんど毎日飲んでたな。
ちなみに東京及び東京近郊のお店で、
この”タイ紅茶”を”メニュー化”したのは、オレが最初だと勝手に思ってるんです。（笑）
ベトナムカフェ風に”バニラアイス”と”シガール”も添えてオリジナルの”デザート化”もした。
そしてまたまた”ガイガパオラートカオ”。
２回目でもうまいね。…って、これにも思い出がある。
”ガパオ”ってのは”バイガパオ”のことで、”バジルの葉”ってこと。
バジルの料理はこの”ガイガパオ”（”ガイ”＝鶏肉）だけじゃなくって、
”ヌア”（＝牛肉）だったり、”ムー”（＝豚肉）だったり、
”タレー”（＝シーフード）だったりもするんです。
ランチでテストした”プラームッ”（＝いか）は、結構”秀作”だったと思います。
うまかったなぁ～。
上が２つとも前回とおんなじなんで、今回は”パッパッブン”（空心菜炒め）。
つまりが、”強火でサッと炒める”ってことですな。
普通にじわじわ炒めるよりもこの方が実際においしいです。
こんな”超”ど真ん中メニューを食してきた晩ごはんでしたとサ…。
※หิน เหล็ก ไฟ (Stone Metal Fire)- ร็อคเกอร์ (Rocker)
