ターミー

※KING CRIMSON - Starless - Live 1974 -

今日は用事があって新宿へ。
久々に懐かしくなり、台南担仔麺（タイナンターミー）へ。
もう学生のときからある台湾屋台のお店です。
このお店の看板メニューはこの”担仔麺（ターミー）”です。
今流行の”台湾まぜそば”、
元をただせば名古屋・味仙の”台湾ラーメン”。
”台湾ラーメン”は、つまり日本でできたラーメンでして、
この”台湾ラーメン”のおおもとがこの”ターミー”です。
中華麺にもやし、ニラ、香菜がのって、
八角の香りがする（たぶん五香）ひき肉です。
コレはスペシャルの玉子のせです。
んまいんですよ～。
タイル１枚にこの大きさ、
だいたいお茶碗１杯分くらいです。
コレをのみながら、つまみながら、
途中途中で注文するんですな。
美味しかった。