家系ラーメン・濱壱家
急に”家系（いえけい）ラーメン”が食べたいって。
今日は、ウチの近所にありながら全然行ったことがなかった”濱壱家（はまいちや）”へ。
いつも前を通り過ぎるだけだったんで、
ずっと上の幌のところに書いてある”千家（せんや）”だとばかり思ってましたが、
よく見ると、”千家の姉妹店・濱壱家”なんだそうです。
”千家”ってのは、黄金町あたりにあるお店らしいですが、
”家系（いえけい）”というには、”入れない”という説があるようで、
オレもはっきり言ってその辺はよくわかりません。
いろんなお店が真似してるんで、どれが”正統”なのかはよくわからなくなってるようですね。
”家系”の元祖は、有名な”吉村家”ですが、
オレは実家の鎌倉で近かったのが磯子の”壱六家（いちろくや）”でしたんで、
言ってみれば”壱六家”育ちです。（※壱六家も独立系のようですね）
余談ですが、ラーメン博物館にも入っていた有名な”六角家”は、
”吉村家”で修行した”直系”なんですね。
さてさて…、
ラーメン（かため／こいめ／少なめ）・海苔増しです。
※家系ラーメンは、麺（かため・ふつう・やわらかめ）、味（こいめ・ふつう・うすめ）、
脂（多め・ふつう・少なめ）を自分の好みで選択するんです。
オレは、いつも（かため／こいめ／少なめ）ですが、ココは味”うすめ”でもいいかも。
味玉は、緩めでしたんで箸で持てなかった…。
チャーシューは意外においしかったし、ほうれん草もいい感じ。
スープもおいしいし、麺もちぢれぎみの麺でおいしかった。（※大橋製麺でした）
お客さんも入ってたし、まぁおいしいと思います。
最近は崩れ気味の”家系”ですが、丁寧な仕事をしていていいお店でした。
同じ近所の”幸家（さいわいや）”といい勝負ですよ。
あとは、ウチの商店街にできた”せい家”も行ってみないとね。
濱壱家・元住吉店
営業時間 11:00〜翌5:00 水曜定休
